In unserer Backstube arbeiten wir noch mit viel Liebe zur Handarbeit. Unser Team aus acht Angestellten sorgt jeden Tag dafür, dass frische Backwaren in hoher Qualität entstehen.

Dabei verbinden wir handwerkliches Können mit Erfahrung, Sorgfalt und der nötigen Zeit. Denn guter Geschmack braucht keine Abkürzungen. Er entsteht durch hochwertige Zutaten, traditionelle Herstellungsverfahren und Menschen, die ihr Handwerk verstehen.

Bäcker

Seit über 100 Jahren steht die Bäckerei Hanke in Wählitz für echtes Bäckerhandwerk, bewährte Familienrezepte und ehrlichen Geschmack. Im Jahr 2019 durften wir unser 100-jähriges Bestehen feiern – ein besonderer Meilenstein in der Geschichte unserer Bäckerei.

Heute wird der Betrieb von Jens Leder geführt. Am 1. Mai 2021 übernahm er die Bäckerei und führt die Familientradition inzwischen in vierter Generation weiter. Bereits seit dem 1. März 1998 ist Jens Leder als Geselle im Betrieb tätig. Er kennt das Handwerk, die traditionellen Rezepturen und die täglichen Abläufe daher von Grund auf.